يتمتع د. اسلام فارس بخبرة قانونية تتجاوز20 عاماُ عمل خلالها كمستشار قانوني للعديد من الجهات الحكومية والكيانات رفيعة المستوى ، بالإضافة إلى مكاتب المحاماة الرائدة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال افريقيا. وقد تركزت مجالات التخصص على المسائل ذات الصلة بقانون الشركات ، والقانون التجاري وقانون العقود بالإضافة إلى قانون الجريمة الالكترونية. لقد قام د. فارس بتقديم الدعم والمشورة القانونية في العديد المشروعات المركبة في ضوء القوانين ذات الصلة وأفضل الممارسات الدولية، لعل من أبرزها مشروعات كأس العالم 2022 كما أنه على إلمام ودراية كافية بالقوانين واللوائح المنظمة للعديد من القطاعات الحيوية، على سبيل المثال: قطاع تكنولوجيا المعلومات والاتصالات والنقل الجوي و قطاع الرياضة، حيث قام بتقديم المشورة والدعم القانوني للعديد من الشركات والكيانات متعددة الجنسيات لحماية أنشطتها وإعمالها بالمنطقة وخارجها.
ويعد د. فارس خبيرأ في القوانين الخاصة بمكافحة غسل الأموال، والتكنولوجيا المالية، بالإضافة إلى قواعد وسياسات الأمتثال والمطابقة في مجال الأمن السيبراني وحماية البيانات في ضوء التشريعات الوطنية والدولية ذات الصلة، وقد شارك في إعداد وصياغة العديد من مشروعات القوانين والأدوات التشريعية، لاسيما في المسائل الخاصة بالتكنولوجيا والاتصالات، والأمن السيبراني، الاستثمارات الأجنبية المباشرة، المشروعات المشتركة بالإضافة إلى اللوائح المنظمة للطائرات بدون طيار. ولدى د.فارس سجل حافل بالعديد من بالإنجازات في مجال التقاضي وتسوية المنازعات، حيث قام بمعالجة وتسوية العديد من القضايا لاسيما ذات الصلة بقانون الأعمال وقانون الجريمة الالكترونية، والمسائل الخاصة بالاندماج والإستحواذ والملكية الفكرية.
د. فارس عضو في العديد من المؤسسات والجمعيات الدولية والإقليمية، منها على سبيل المثال: الاتحاد الدولي للمحامين ببريطانيا، والجمعية الدولية لمكافحة الاجرام السيبراني بفرنسا، والرابطة الدولية لمحترفي الخصوصية بالولايات المتحدة الأمريكية.